Raboso
Raboso
Uve
Rosse
Gradazione alcolica
12.5°
Colore
Rosso rubino carico, tendente al granato
Profumo
Marasca e mora selvatica, vinoso
Sapore
Fortemente tannico, robusto, amabile nei vini d’annata.
Temperatura di servizio
14/16 °C
Abbinamenti
antipasti, carni rosse, carni grasse in gioventù, selvaggina di pelo
Descrizione
Il Raboso è un vino rosso autoctono della provincia di Treviso, in Veneto, Italia. Il colore del vino è un rosso rubino carico, tendente al granato. Il profumo è caratterizzato da note di marasca e mora selvatica, con un sentore vinoso. Il sapore è fortemente tannico, robusto e amabile nei vini d’annata. Il grado alcolico è di 12°. Si abbina bene con antipasti all’italiana e carni grasse in gioventù, mentre se invecchiato, si sposa bene con selvaggina di pelo e grigliate di carni rosse. La temperatura di servizio ideale è tra i 14°-16°C.
Storia e leggende
È un vino che ha una lunga storia alle spalle. Secondo la leggenda, era il vino preferito di Napoleone Bonaparte. Inoltre, è stato menzionato in diverse opere letterarie, tra cui “I Promessi Sposi” di Alessandro Manzoni.