Raboso
Raboso
Szczepy
Czerwone
Zawartość alkoholu
12.5°
Kolor
Intensywna rubinowa czerwień, z tendencją do granatu.
Aromat
Wiśnia maraска i dzika jeżyna, winny.
Smak
Mocno tanicze, wyraziste, półsłodkie w winach rocznikowych.
Temperatura podawania
14/16 °C
Parowanie
przystawki, czerwone mięsa, tłuste mięsa w młodości, dziczyzna z sierścią.
Opis
Raboso to autochtoniczne wino czerwone z prowincji Treviso w Veneto, we Włoszech. Kolor wina to intensywna rubinowa czerwień z tendencją do granatu. Aromat charakteryzują nuty wiśni maraski i dzikiej jeżyny z winną nutą. Smak jest mocno tanicze, wyraziste i półsłodkie w winach rocznikowych. Zawartość alkoholu wynosi 12°. W młodości dobrze łączy się z włoskimi przystawkami i tłustymi mięsami, natomiast po dojrzewaniu harmonizuje z dziczyzną z sierścią i grillowanymi czerwonymi mięsami. Idealna temperatura podawania to 14°–16°C.
Historia i legendy
To wino ma za sobą długą historię. Według legendy było to ulubione wino Napoleona Bonapartego. Ponadto zostało wspomniane w kilku dziełach literackich, w tym w „Narzeczonych" Alessandra Manzoniego.