Cabernet Franc
Cabernet Franc
Uve
Rosse
Gradazione alcolica
12.5°
Colore
rosso rubino, quasi granato con l’invecchiamento.
Profumo
vinoso intenso, caratteristico, gradevole.
Sapore
asciutto, sapido di corpo, erbaceo, giustamente tannico, armonioso.
Temperatura di servizio
17/18 °C
Abbinamenti
arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, cacciagione e formaggi invecchiati.
Descrizione
Il Cabernet Franc è un vino rosso armonioso, con un grado alcolico di 12,5%, che si abbina perfettamente ad arrosti, pollame, cacciagione e formaggi stagionati. La sua versatilità lo rende ideale per ogni occasione, servito a 17°-18°C per esaltarne al meglio le caratteristiche.
Storia e leggende
La leggenda del **Cabernet Franc** risale ai tempi medievali in Francia, dove veniva coltivato dai monaci nei vigneti della Valle della Loira. Si dice che il vino fosse apprezzato dalla nobiltà per la sua eleganza e complessità. La sua fama si è diffusa in tutto il mondo, diventando uno dei vitigni più amati e coltivati, specialmente in Bordeaux e in molte altre regioni vinicole.