Chardonnay
Chardonnay
Szczepy
Białe
Zawartość alkoholu
12.5°
Kolor
intensywny i świetlisty słomkowożółty ze złotymi refleksami.
Aromat
delikatne nuty białych kwiatów, owoców egzotycznych i dojrzałego jabłka.
Smak
pełne, strukturowane, tłuste, bogate w mineralność.
Temperatura podawania
16/18 °C
Parowanie
Lekkie przystawki, ryby i owoce morza, pierwsze dania.
Opis
Chardonnay to eleganckie wino białe o intensywnym i świetlistym słomkowożółtym kolorze ze złotymi refleksami. Jego aromat charakteryzują delikatne nuty kwiatowe, owoce egzotyczne i dojrzałe jabłko. Na podniebieniu jest pełne, strukturowane i bogate w mineralność, z tłustą teksturą podkreślającą jego złożoność. Przy zawartości alkoholu 12,5° idealnie nadaje się do podawania w temperaturze 16°–18°C, towarzysząc daniom rybnym, białym mięsom lub świeżym serom.
Historia i legendy
Chardonnay, pochodzące z Burgundii, z powodzeniem uprawiane jest w wielu winiarskich regionach świata, w tym we Włoszech, gdzie znajduje żyzny grunt szczególnie w Veneto. Jego wszechstronność i zdolność adaptacji uczyniły z niego jedną z najbardziej cenionych odmian, zdolną do najlepszego wyrażania terroiru. Sława tego wina rośnie z roku na rok, świętowanego za jego równowagę i zdolność do fascynowania swą złożonością.