Nero di Bosco
Nero di Bosco
Uve
Rosse
Gradazione alcolica
12.5°
Colore
rosso rubino vivace, brillante, assume con l'età trasparenza e riflessi aranciati.
Profumo
vinoso con un bouquet compiaciuto e caratteristico.
Sapore
rotondo, dal gusto pieno, franco e gradevole.
Temperatura di servizio
18 °C
Abbinamenti
ottimo vino da dessert, fine pasto, Con il tempo si abbina perfettamente ad antipasti a base di carne, bolliti e spiedi.
Descrizione
Il Nero di Bosco è un vino rosso dall'identità radicale. Rubino vivace in gioventù, evolve verso riflessi granati e aranciati con l'invecchiamento — ogni annata racconta una storia diversa. Al naso è vinoso, con bouquet ricco e persistente. In bocca è rotondo, pieno, con una struttura che stupisce per generosità e armonia. In gioventù si esprime al meglio con dessert rustici e paste secche; con l'età guadagna complessità e si abbina a carni rosse, bolliti e arrosti. Produzione annua limitata. Servire a 18°C.
Storia e leggende
Roncadelle significa, letteralmente, il luogo dove si tagliavano gli alberi. Il nome viene dal latino runcare: disboscare, strappare la terra alla foresta con la roncola.
Prima che qui ci fossero vigne, c'era il bosco. Prima che ci fossero campi, c'erano gli olmi: tanti da dare il nome al comune, Ormelle, che da olmelle deriva. La Serenissima poi governò questo territorio per quattro secoli, trasformando la pianura del Piave.
Il bosco scomparve. Ma lasciò il suo nome sulla via dove sorge questa cantina, Via Bosco, e nella memoria del luogo. Il Nero di Bosco nasce qui. Ogni annata produce un numero limitato di bottiglie. Chi la trova, la cerca di nuovo.