Rosa di Bosco
Rosa di Bosco
Szczepy
Czerwone
Zawartość alkoholu
12.5°
Kolor
Różowe
Aromat
owocowy (wyróżnia się brzoskwinia), kwiatowy (wyróżnia się róża).
Smak
lekkie, żywe i wyraziste.
Temperatura podawania
12/14 °C
Parowanie
doskonałe wino do całego posiłku, lekkie mięsa i ryby, szczególnie polecane do risotto na bazie owoców morza.
Opis
Rosa di Bosco to świeże i wyrafinowane wino o brillantowym różowym kolorze. W nosie wydziela owocowy aromat dojrzałej brzoskwini, któremu towarzyszą kwiatowe nuty róży. Smak jest żywy, lekki i wyrazisty, z przyjemną świeżością, która czyni je wszechstronnym w różnych połączeniach. Przy zawartości alkoholu 12,5° doskonale pasuje do lekkich dań z mięsa, ryb i risotto z owocami morza. Idealna temperatura podawania to 12°–14°C.
Historia i legendy
Choć Refosco jest znane przede wszystkim z czerwonych win, wersja różowa jest ceniona za swą świeżość i wszechstronność. Mówi się, że odmiana Refosco była niegdyś ulubionym winem weneckich chłopów, którzy uprawiali ją na żyznych ziemiach wzdłuż rzeki Piave. Jej wytrzymałość i zdolność do adaptacji do różnych stylów winifikacji uczyniły ją symbolem siły i trwałości.