Refosco

Szczepy

Refosco dal Peduncolo Rosso.

Zawartość alkoholu

12.5°

Kolor

rubinowa czerwień z fioletowymi odcieniami.

Aromat

winny, owocowy z nutą maliny i jeżyny.

Smak

wytrawne, świeże w kwasowości, lekkie w budowie, bardzo zachęcające do picia.

Temperatura podawania

18 °C

Parowanie

wino do całego posiłku, tłuste mięsa, dania duszone.

Opis

Refosco to włoskie wino czerwone, typowe dla Veneto, o rubinowym kolorze wzbogaconym fioletowymi odcieniami. Jego aromat jest winny i owocowy, z nutami maliny i jeżyny. Na podniebieniu jest wytrawne, świeże i lekkie, z przyjemną kwasowością, która czyni je bardzo zachęcającym. Przy zawartości alkoholu 12,5° jest winem doskonałym do potraw z tłustego mięsa i dań duszonych. Podawane w idealnej temperaturze 18°, jest wszechstronnym winem odpowiednim do każdego posiłku.

Historia i legendy

Refosco to wino o długiej tradycji w regionach Veneto i Friuli. Jego historia sięga wielu wieków wstecz, z korzeniami w starożytnym winiarstwie rzymskim. Cenione za swą wytrzymałość i wszechstronność, było uprawiane przez rodziny szlacheckie i klasztory. Choć nie ma specyficznych ludowych legend, Refosco jest symbolem ciągłości tradycji winiarskiej na tych ziemiach.