Manzoni Bianco
Manzoni Bianco
Szczepy
Białe
Zawartość alkoholu
12.5°
Kolor
słomkowożółty, brillantowy ze złotymi refleksami.
Aromat
aromatyczny, intensywny, przypomina plaster miodu i polne kwiaty.
Smak
żywe, rześkie i miękkie.
Temperatura podawania
10/12 °C
Parowanie
Doskonałe z lekkimi przystawkami, rybami, daniami wegetariańskimi, świeżymi serami i delikatnymi potrawami, takimi jak kurczak z cytryną.
Opis
Manzoni Bianco to eleganckie wino białe, charakteryzujące się brillantowym, słomkowożółtym kolorem ze złotymi refleksami. W nosie jest aromatyczne i intensywne, z nutami plastra miodu i polnych kwiatów. Na podniebieniu jest żywe, rześkie i miękkie, z przyjemną świeżością. Przy zawartości alkoholu 12,5° wino to idealnie nadaje się do podawania schłodzonego, w temperaturze 10°–12°C, jako towarzysz lekkich dań, ryb i świeżych przystawek.
Historia i legendy
Incrocio Manzoni 6.0.13, z którego pochodzi Manzoni Bianco, to odmiana uzyskana przez skrzyżowanie Pinot Bianco z Rieslingiem reńskim. Stworzona przez profesora Luigiego Manzoniego, eksperta od winiarstwa w Instytucie Rolniczym w Conegliano, odmiana ta była selekcjonowana ze względu na swoje aromatyczne właściwości i zdolność adaptacji do klimatu włoskich regionów winiarskich. Manzoni Bianco znalazło idealne środowisko w Veneto, gdzie jest cenione za swój wyrazisty profil aromatyczny i wszechstronność.